日本酒の文化に出逢う店・SAKEBAR圓谷

「第１回円頓寺・四間道界隈ショップマネージメント講座」、関谷氏の講演「後編」は、関谷酒造が名古屋、四間道に残っていた古い米蔵を再生して開店したSAKEBAR圓谷のコンセプトが、関谷醸造の酒造りの基本姿勢と日本酒文化を守り育てる気概に支えられていることを語ります。人気店の秘密が垣間見えます。